Wrap Poulet Avocat Mozza

Mis à jour : févr. 22

✔️Low fodmap ✔️Sans Gluten ✔️Sans Lactose

Ma recette de Wrap Poulet avocat mozzarella - sans lactose & Lowfodmap donc parfait pour les SII mais surtout HEALHTY POUR TOUS !

Ingrédients pour 6 Wraps ( 2 ou 3 par repas )


  • 1 avocat bien mûr ( si ça passe pour vous team Prout )

  • 1 boite d'olives noires pour la tapenade maison ( 150 gr ) ( ou tapenade d'olives noires prête pour les tolérants )

  • 6 wraps sans Gluten ( je prends les Oldelpaso ) ou avec gluten pour les tolérants

  • 250 gr de poulet ( je prends " tendre fine" 6 tranches )

  • 1 boule de mozzarella ( sans lactose option )

  • 200 ml de lait végétal d'avoine

  • Quelques feuilles de salade

  • Citron

  • Huile d'olive

  • sel & poivre


En cuisine :


Pour la tapenade maison Lowfodmap:

Mixer au blender les olives avec 3 CàS d'huile d'olive - 1 CàC de citron - un peu de thym


Pour le Guagamole maison Lowfodmap:

Écraser l'avocat avec du citron du sel et du poivre ... oui j'aime vraiment la simplicité

Pour les non foodmap ou pour plus de commodité : acheter la tapenade et le guacamole ( mais attention il y a toujours de l'ail et de l'oignon )


1) Faire cuire le poulet avec un peu d'huile dans une poêle

2) Pendant ce temps, découper la mozzarella en tranches toutes fines ( environ 12 )

3) Dans une poêle, verser la crème d'avoine, faire chauffer à feu doux , et rajouter le poulet que vous avez préalablement effrité à l'aide de deux fourchettes, remuer souvent

Stopper une fois que le poulet est imbibé de toute la crème, saler & poivrer


Composer vos Wraps !


  • Deux tranches de mozza

  • 2 CàC de guacamole

  • 2 CàC de préparation au poulet

  • 2 CàC de tapenade

  • 1 feuille de salade


Fermer vos wraps ( les deux petits côtés en premier et ensuite les deux grands côtés pour le refermer entièrement )

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et cuire les wraps 2-3 min de chaque côté !


Manger chaud ou froid ;)



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