Vegan tacos tempeh bolognaise

✔️Low Fodmap ✔️Sans lactose ✔️Sans gluten ✔️Vegan

Ingrédients : pour 2 tacos

• 2 wraps sans gluten ( old El Paso )

• 100 gr de tempeh ( c'est du soja lactofermenté c'est ok pour nous lowfodmapper))

• 3 CàS de sauce tomate ( bio )

• 1 CàS de crème de coco

• 1 CàC de paprika

• 1 CàC de cumin

• 1 petit avocat

• 1/4 d'un verre d'eau

• 2 CàS de betterave lactofermentée ( acheté chez Naturalia ) très important pour nous lowfodmapper! sinon c'est la cata !

• 1 poignée d'amandes effilées

• sel et poivre

En cuisine :

1. Dans une poêle, émietter le tempeh comme pour préparer une bolognaise, rajouter la sauce tomate, la crème de coco, paprika & cumin, sel et poivre, avec l'eau, remuer et laissez chauffer environ 8-10 min

2. Dans les wraps, mettre cette préparation, la moitié du petit avocat , 1 CàS de betterave et parsemer d'amandes avec un filet de crème de coco par dessus le tout !