Vegan tacos tempeh bolognaise

✔️Low Fodmap ✔️Sans lactose ✔️Sans gluten ✔️Vegan

INGRÉDIENTS : pour 2 tacos

2 wrap sans gluten ( old El Paso )

100 gr de tempeh ( c'est du soja lacto-fermenté c'est ok pour nous LOWFODMAPPER )

3 CàS de sauce tomate ( bio )

1 CàS de crème de coco

1 CàC de paprika

1 CàC de cumin

1 petit avocat

1/4 d'un verre d'eau

2 CàS de betterave lacto-fermentée ( acheté chez Naturalia ) très important pour nous LOWFODMAPPER ! sinon c'est la cata !

1 poignée d'amandes effilées

sel et poivre

PRÉPARATION :

Dans une poêle, émietter le tempeh comme pour préparer une bolognaise, rajouter la sauce tomate, la crème de coco, paprika & cumin, sel et poivre, avec l'eau, remuer et laissez chauffer environ 8-10 min

Dans les wraps, mettre cette préparation, la moitié du petit avocat , 1 CàS de betterave et parsemer d'amandes avec un filet de crème de coco par dessus le tout !