Taboulé de quinoa

✔️Sans gluten ✔️Sans lactose ✔️Low fodmap


Ingrédients pour 2 bols :

  • 125 gr de quinoa

  • 1 poivron rouge

  • 10 olives noires

  • 1/2 concombre

  • 1/2 citron

  • 1/2 bouquet de cerfeuil

  • 2 CàS d'huile infusée à l'ail

  • sel, poivre

  • menthe (option)


En cuisine :

  1. Faites cuire le quinoa en suivant les indications. Egouttez-le et laissez refroidir.

  2. Epluchez le concombre et coupez-le en dés. Coupez les olives et réservez.

  3. Lavez et coupez le poivron rouge en fines lamelles, les mélangez avec un peu d'huile d'olive et les faire cuire au four à 180° pendant 15 mn.

  4. Pressez le jus de citron. Ciselez le cerfeuil et la menthe.

  5. Dans un saladier, mettez le quinoa et ajoutez les différents ingrédients préparés.

  6. Arrosez avec l'huile infusée à l'ail, ajoutez du sel et poivre.

  7. Mélangez et gardez au frais jusqu'au moment de servir

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