Soupe potiron garam masala

✔️Low Fodmap ✔️Sans lactose ✔️Sans gluten ✔️Vegan

Ingrédients pour 4 portions :

• 1 potiron

• 1 CàC de gingembre ( ou plus selon les goûts )

• 200 gr de pomme de terre

• 4 grosses carottes

• 1 L bouillon de légumes

• 1 à 2 CàC d'épices Garam masala

• sel et poivre

• si pas de pb ail et oignon ( Attention SII )

En cuisine (à la mijoteuse pour moi mais possible aussi à la casserole ...)

Éplucher le potiron, épépiner et couper en gros cubes

1. ( Si oignon et ail, faites revenir dans une poêle avec un peu d'huile )

2. Éplucher et laver les carottes et pommes de terre et couper en gros cubes

3. Mettre tous les ingrédients dans la Mijoteuse, rajouter 1L de bouillon, l'épice, sel et poivre

4. Mijoter pendant 4 à 5 h ( position 2 ) moyen

5. Mixer et si besoin assaisonner de nouveau