Patates douces farcies quinoa avocat

Mis à jour : févr. 22

✔️Low Fodmap* ✔️Sans lactose ✔️Sans gluten ✔️Vegan

Ingrédients: Pour 4 personnes ! ou deux grosses faim !


  • 2 patates douces de 500 gr chacune

  • 50 gr de quinoa blanc ou quinoa rouge

  • 1 bouillon de légume

  • 1 avocat

  • 4 CàC d'huile d'olive

  • Sel et poivre

  • Paprika & citron


En cuisine :

  1. Faites préchauffer votre four à 180°

  2. Laver les patates douces, couper les en deux , disposez les sur du papier cuisson et verser 1 CàC d'huile d'olive sur chaque chair de patate douce, sel et poivre, enfourner 50 min.

  3. Un peu avant la fin, faire cuire votre quinoa dans de l'eau bouillante avec le bouillon.

  4. Préparer votre avocat, dans un bol, écraser l'avocat avec une fourchette, 1 CàS de citron, un peu de paprika selon vos goûts, sel et poivre.

  5. Sortez les patates douces du four, avec une petite cuillère creuser la chair pour en faire de la "purée" , rajouter 1 CàS de quinoa et 1 CàS d'avocat !

  6. Manger chaud :)


environ 350 calories par patate douce farcie


*LOW FODMAP = 1 patate douce avec de la salade pas plus sinon trop copieux ( vérifier si l'avocat passe pour vous )




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