Patates douces farcis quinoa avocat

Mis à jour : juin 8

✔️Low Fodmap* ✔️Sans lactose ✔️Sans gluten ✔️Vegan

INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes ! ou deux grosses faim !


2 patates douce de 500 gr chacune

50 gr de quinoa

1 bouillon de légume

1 avocat

4 CàC d'huile d'olive

Sel et poivre

Paprika & citron


PRÉPARATION :


Faites préchauffer votre four à 180°

Laver les patates douce, couper les en deux , disposez la sur du papier cuisson et verser 1 CàC d'huile d'olive sur chaque chaire de patate douce, sel et poivre, enfourner 50 min.

Un peu avant la fin, faire cuire votre quinoa dans de l'eau bouillante avec le bouillon.

Préparer votre avocat, dans un bol, écraser l'avocat avec une fourchette, 1 CàS de citron, un peu de paprika selon vos goûts, sel et poivre.

Sortez les patates douce du four, avec une petite cuillère creuser la chaire pour en faire de la "purée" , rajouter 1 CàS de quinoa et 1 CàS d'avocat !

Manger chaud :)


environ 350 calories par patate douce farcis


*LOW FODMAP = 1 patate douce avec de la salade pas plus sinon trop copieux ( vérifier si l'avocat passe pour vous )




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