Pancakes Noix de coco

✔️Lowfodmap ✔️Sans lactose ✔️Sans gluten ✔️Vegan

Un de mes petits déjeuners préférés ... les pancakes ! Prêt en 15 min ( préparation et cuisson )

INGRÉDIENTS pour 6 pancakes = 2 petits dej pour moi

• 50 gr d'avoine instantané sans gluten

• 50 gr de farine de riz

• 120 gr de yaourt coco au soja ( il est fermenté ok pour SII )

• 125 ml de lait végétal ( coco ou autre moi j'ai utilisé avoine )

• 20 gr de noix de coco râpée

• 25 gr de protéine ( végétale pour les Vegan / de blanc d'œuf pour les SII ) ( option )

• 1 CàC de psyllium ( option )

• 1 CàC de bicarbonate

• 1 CàC de cannelle

• Topping :

• 1 banane & du beurre de cacahuète

En cuisine :

1. Mélanger tous les ingrédients secs, et rajouter le reste ...

2. Verser une louche assez épaisse, à feu doux, et retourner sans écraser pour obtenir des pancakes "fluffy"

1 pancakes = 120 calories

Mon petit déjeuner = 500 calories avec 20 gr de protéines :

3 pancakes

1 CàS de peanut butter

-1/2 banane