Pancakes Noix de coco

Mis à jour : févr. 22

✔️Lowfodmap ✔️Sans lactose ✔️Sans gluten ✔️Vegan


Un de mes petits déjeuners préférés ... les pancakes ! Prêt en 15 min ( préparation et cuisson )




INGRÉDIENTS pour 6 pancakes = 2 petits dej pour moi


  • 50 gr d'avoine instantané sans gluten

  • 50 gr de farine de riz

  • 120 gr de yaourt coco au soja ( il est fermenté ok pour SII )

  • 125 ml de lait végétal ( coco ou autre moi j'ai utilisé avoine )

  • 20 gr de noix de coco râpée

  • 25 gr de protéine ( végétale pour les Vegan / de blanc d'œuf pour les SII ) ( option )

  • 1 CàC de psyllium ( option )

  • 1 CàC de bicarbonate

  • 1 CàC de cannelle

  • Topping :

  • 1 banane & du beurre de cacahuète


En cuisine :


  1. Mélanger tous les ingrédients secs, et rajouter le reste ...

  2. Verser une louche assez épaisse, à feu doux, et retourner sans écraser pour obtenir des pancakes "fluffy"

1 pancakes = 120 calories


Mon petit déjeuner = 500 calories avec 20 gr de protéines :

3 pancakes

1 CàS de peanut butter

-1/2 banane



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