audreylnrdPancakes healthy et protéinés
Une recette sans gluten, sans lactose et Low fodmap.
Le régime FODMAP a été développé par Sue Shepard, nutritionniste australienne. Ce régime a pour but de soulager les symptômes du syndrome de l’intestin irritable (SII). L'alimentation FODMAP préconise des repas sans glucides «fermentescibles». Ces glucides sont en effet fermentés par les bactéries du côlon et provoquent des symptômes tels que des ballonnements, des gaz et des douleurs abdominales caractéristiques du syndrome de l’intestin irritable.
Ingrédients pour 13 pancakes
2 bananes fermes (200gr)
2 gros œufs
100 g de lait de riz
60 g de sirop d'érable
2 CàS de beurre de cacahuète nature
45 g de flocons d'avoine sans gluten
60 g de mix farine Low fodmap ou farine de riz
1 cuillère à café de levure chimique
pépites de chocolat sans produits laitiers
1 scoop de protéines de beurre de cacahuète
En cuisine.
1. Écrasez les bananes avec une fourchette et rajoutez d’abord les ingrédients liquides puis secs.
2. Faites cuire quelques minutes de chaque côté