Pain muffin

✔️Sans gluten ✔️Sans lactose ✔️Low fodmap

Pour 1 petit pain qui donne 8 grosses tranches (j'ai pris un tupp pour le moule il fait la taille de ma main) sinon doubler les quantités pour un cake de taille normale

Ingrédients :

• 180 gr de farine de sarrasin

• 3 CàS de jus de citron

• 120 gr de yaourt sans lactose (j'ai utilisé alpro)

• 6 cl d'huile neutre

• 30 gr de sucre non raffiné (ou plus si version sucrée)

• 2 CàC de levure sans gluten

• 1 oeuf

En cuisine :

Préchauffer le four à 180 °

• 1)Mélanger tous les ingrédients secs dans un récipient

• 2)Même chose pour les ingrédients humides

• 3) Les mélanger ensuite ensemble en plusieurs fois

• La pâte est un peu collante c'est normal

• 4) Enfourner 30 mn