Muffins salés
Sans gluten ✔️Sans lactose ✔️Low fodmap

Ingrédients pour 4 à 5 muffins (1 personne)
1 petite tomate
3 œufs + 2 blancs (les deux jaunes utilisés ensuite dans un plat de pâtes :) )
1/2 poivron vert (attention LF à 50 gr)
basilic
sel et poivre
En cuisine :
Préchauffer le four à 180°C
Couper la tomate et le poivron en petits morceaux
Cuire le poivron dans une poêle avec un peu de matière grasse
Hacher finement le basilic et mélanger le avec les œufs, les blancs d'œufs, les tomates et le poivron cuit.
Saler et poivrer et répartissez le mélange dans des moules à muffins
Enfourner dans votre four pour une durée de 25 mn environ