Hachis parmentier

✔️Sans gluten ✔️Sans lactose ✔️Low fodmap

Ingrédients :

• 400 gr de viande hachée

• 300 gr de purée (à faire soi même avec un lait végétal)

• 1 tomate

• 50 gr d'emmental

• 1 jaune d'œuf

• parmesan

• herbes, sel et poivre

• 20 gr de beurre végan (ou ghee)

En cuisine :

• 1) Dans une poêle chaude mettre le beurre et faire cuire la viande

• 2) Rajouter la tomate pelée et coupée, les herbes, sel et poivre.

• 3) Ajouter en fin de cuisson le jaune d'œuf et le parmesan. Disposer au fond du plat

• 4) Préchauffer le four à 200° et faire la purée avec un lait végétal ou sans lactose (attention de ne pas utiliser un lait avec un goût trop prononcé). Mettre la purée par dessus la viande

• 5) Ajouter l'emmental sur la préparation

• 6) Enfourner environ 20 mn selon le four

Couper en 4 parts et déguster avec une salade