Gratin millet brocolis jambon
✔️Sans gluten ✔️Sans lactose ✔️Low fodmap

Ingrédients : pour 2 portions
75 g de millet
150 g de brocolis
20 cl de lait végétal
2 œufs
1 CàS de farine de riz
2 tranches de jambon
huile d'olive
sel, poivre
En cuisine :
Dans une casserole à feu moyen, verser le lait , le millet et du sel. Laissez cuire pendant 20 minutes
Préchauffer le four à 150°C
Cuire les brocolis (surgelés) 5 mn dans une casserole d'eau bouillante
Egoutter et laisser tiédir
Battre les œufs avec la farine dans un récipient
Ajouter le mélange lait-millet et remuer. Rectifier l'assaisonnement si besoin
Huiler un plat à gratin allant au four
Disposer le brocolis cuit et égoutté et le jambon coupé en morceaux dans le fond du plat et recouvrir avec le mélange au millet
Enfourner pendant 15 mn.