Gratin millet brocolis jambon

✔️Sans gluten ✔️Sans lactose ✔️Low fodmap

Ingrédients : pour 2 portions

• 75 g de millet

• 150 g de brocolis

• 20 cl de lait végétal

• 2 œufs

• 1 CàS de farine de riz

• 2 tranches de jambon

• huile d'olive

• sel, poivre

En cuisine :

1. Dans une casserole à feu moyen, verser le lait , le millet et du sel. Laissez cuire pendant 20 minutes

2. Préchauffer le four à 150°C

3. Cuire les brocolis (surgelés) 5 mn dans une casserole d'eau bouillante

4. Egoutter et laisser tiédir

5. Battre les œufs avec la farine dans un récipient

6. Ajouter le mélange lait-millet et remuer. Rectifier l'assaisonnement si besoin

7. Huiler un plat à gratin allant au four

8. Disposer le brocolis cuit et égoutté et le jambon coupé en morceaux dans le fond du plat et recouvrir avec le mélange au millet

9. Enfourner pendant 15 mn.