Gaufres natures onctueuses

✔️Sans gluten ✔️Sans lactose ✔️Low fodmap

Ingrédients : pour 5 à 6 gaufres

• 60 gr de farine de riz

• 65 gr de flocons d'avoine sans gluten mixés

• 100 gr de compote de pomme *

• 1 oeuf

• 25 ml de lait végétal

• 1 CàS de yaourt (alpro coco pour moi)

• 1 CàC d'huile neutre ou coco

• 1 sachet de levure sans gluten

• 1/2 CàC de cannelle

• extrait de vanille

En cuisine :

• 1) Mélanger tous les ingrédients

• 2) Faire cuire dans un moule à gaufres !

NB : j'en mange 3 sur 6 avec un peu de pâte à tartiner sans lactose, sinon je trouve ça trop copieux pour notre ventre ! attention la pomme n'est pas lowfodmap, mais en compote elle se digère beaucoup mieux pour moi .... A tester selon votre tolérance.

Version végan : mettre 200 gr de compote et enlever l'œuf (je n'ai pas essayé la texture...)