Gâteau au yaourt

Une recette sans gluten, sans lactose et Low fodmap.

Le régime FODMAP a été développé par Sue Shepard, nutritionniste australienne. Ce régime a pour but de soulager les symptômes du syndrome de l’intestin irritable (SII). L'alimentation FODMAP préconise des repas sans glucides «fermentescibles». Ces glucides sont en effet fermentés par les bactéries du côlon et provoquent des symptômes tels que des ballonnements, des gaz et des douleurs abdominales caractéristiques du syndrome de l’intestin irritable.


Ingrédients pour 6 parts



En cuisine :


1. Préchauffez le four à 180°.

2. Dans un saladier, mélangez les œufs, le yaourt, et la levure.

3. Ajoutez ensuite la farine de maïs, le sucre et l'huile. Mélangez avec un fouet jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

4. Versez dans un moule beurré et fariné, puis enfournez 30 minutes.


Il fait utiliser un petit moule style tupperware pour avoir un gâteau volumineux !


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