COURGETTE À LA BOLO

Mis à jour : juin 8

✔️Lowfodmap ✔️Sans lactose ✔️Sans gluten ✔️Vegan* ✔️Paléo*

INGRÉDIENTS = Pour une personne


- 1 courgette

- 75 gr de viande haché ou de tempeh* (vegan)

- 200 gr coulis de tomate

- 1 CàS de concentré de tomate

- 1 petite tomate

- 50 gr de crème d'amande* ou avoine à cuisiner (paléo)

- 5 ml d'huile d'olive

- Origan, sel et poivre


PRÉPARATION :


Couper la courgette en fines lamelles avec un épluche légumes ou coupe légumes (spirale)

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir le boeuf ( ou le tempeh si vous êtes Vegan )

Rajoutez la purée de tomate et le concentré et laissez cuire une 20aine de minutes à feu moyen et remuez de temps en temps .

Ensuite rajoutez la crème et la tomate coupée en petits morceaux et assaisonnez sel, poivre et origan selon vos goûts et continuez de laisser cuire environ 10 minutes

Faites cuire les courgettes 2-3 minutes ( à la vapeur ou à l'eau )

C'est prêt !!!!


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