COOKIES PINKY

✔️Low Fodmap ✔️Sans lactose ✔️Sans gluten ✔️Vegan*

INGRÉDIENTS = pour 8 cookies

- 30 ml d'huile ( de coco fondue ou huile colza )

- 30 gr de beurre d'amande ou de peanut butter

- 30 ml de sirop d'érable

- 1 CàC de graines de chia dans 2,5 CàC d'eau ( laisser reposer 15 min )

- 75 gr de farine ( de votre choix )

moi j'aime les mélanger, j'ai mis :

15 gr de protéines ( option Vegan* )

+30 gr de flocons d'avoine mixés

+20 gr de farine de riz

+10 gr de coco = 75 gr de farine

- 1 CàS de noix de coco

- 50 gr de framboises

- 2 carrés de chocolat noir 85%

- une pincée de bicarbonate

- une pincée de sel

PRÉPARATION =

Préchauffer le four à 180°

Dans un bol mélanger l'huile, le beurre d'amande, le sirop d'érable, les graines de chia qui ont gonflé dans l'eau

Dans un autre les farines, la noix de coco, le bicarbonate, sel

Mélanger dans les préparations pour faire une grosse boule

Casser les carrés de chocolat en gros morceaux et former 8 petites boules avec du chocolat et framboises

Cuire pendant 10-12 min max pour que ça reste moelleux :) attendez 5-10 min pour déguster