Cookies Pinky
Mis à jour : févr. 23
✔️Low Fodmap ✔️Sans lactose ✔️Sans gluten ✔️Vegan*

Ingrédients : pour 8 cookies
30 ml d'huile ( de coco fondue ou huile colza )
30 gr de beurre d'amande ou de peanuts butter
30 ml de sirop d'érable
1 CàC de graines de chia dans 2,5 CàC d'eau ( laisser reposer 15 min )
75 gr de farine ( de votre choix )moi j'aime les mélanger, j'ai mis :
15 gr de protéines ( option Vegan* )
+30 gr de flocons d'avoine mixés
+20 gr de farine de riz
+10 gr de coco = 75 gr de farine
- 1 CàS de noix de coco râpée
- 50 gr de framboises
- 2 carrés de chocolat noir 85%
- une pincée de bicarbonate
- une pincée de sel
En cuisine :
1) Préchauffer le four à 180°
2) Dans un bol mélanger l'huile, le beurre d'amande, le sirop d'érable, les graines de chia qui ont gonflé dans l'eau
3) Dans un autre les farines, la noix de coco, le bicarbonate, sel
4) Mélanger les préparations pour obtenir une grosse boule
5) Casser les carrés de chocolat en gros morceaux et former 8 petites boules avec le chocolat et les framboises
6) Cuire pendant 10-12 min max pour que ça reste moelleux :) attendez 5-10 min pour déguster
