Chicken burger

Mis à jour : févr. 22

✔️Low Fodmap ✔️Sans lactose* ✔️Sans gluten*

Ingrédients = pour 1 burger environ 750 calories


  • 1 pain burger (sans gluten pour le SII )

  • du poulet de qualité ( 100 à 150 gr )

  • 30 gr de pecorino ( fromage italien lowfodmap pour le SII et plutôt sain )

  • 2 CàC de farine d'amande et 20 gr de chapelure sans gluten ( moi j'ai utilisé les tartines de sarrasin ( le pain des fleurs )

1 poignée de choux rouge ( attention moi ça passe ... à vous de voir SII )

  • 1 poignée de crudités ( idem moi une poignée c'est ok SII )

  • 1 CàC de moutarde

  • 1 CàC de sauce barbecue

  • 1 CàS d'huile d'olive

  • 1 œuf

  • sel, poivre , 1 CàC paprika , origan


En cuisine : 20 min max


  1. Préparer la chapelure si vous ne l'achetez pas toute faite !

  2. Dans un bol mélanger la farine d'amande , le sel, poivre, paprika, l'origan et les 20 gr de tartines de sarrasin écrasées en farine ( je l'ai fait rapidement dans un tissus à la main en écrasant les tartines )

  3. Dans un autre bol battre l'œuf

  4. Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et faire chauffer à feu fort.

  5. Tremper votre poulet dans l'œuf et ensuite dans la chapelure et faire cuire dans la poêle 30 sec de chaque côté pour l'imbiber d'huile et dorer la chapelure et ensuite laissez cuire votre poulet à feu moyen

  6. Faire griller votre pain burger

  7. Mettre de la moutarde, de la salade, une poignée de crudités

  8. Une fois le poulet cuit, rajouter le fromage dessus dans la poêle quelques secondes pour le faire fondre et mettre votre poulet sur le burger.

  9. Verser la sauce barbecue et le choux et manger !!!! hummm




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