Carbo courgette
Mis à jour : il y a 5 jours
✔️Low Fodmap ✔️Sans lactose ✔️Sans gluten

Ingrédients pour 1 bol
50 gr de vermicelles de riz
60 gr de courgette ( une petite )
50 gr de lait de coco ou autre lait végétal ( ou crème d'avoine / amande/coco )
3 tranches de bacon
1 poignée d'emmental ou parmesan (option) selon tolérance
1 CàS d'huile d'olive
option en plus: le jaune d'œuf à la fin pour plus de protéine
En cuisine :
Éplucher la courgette et à l'aide d'un économe, faire des tagliatelles de courgette ( s'arrêter avant les pépins )
Les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 8/10 mn
Faire cuire les vermicelles de riz comme indiqué sur le paquet
Dans une poêle, sans matière grasse, cuire le bacon coupé en morceaux
Dans une poêle, chauffer l'huile et à feu vif, faire revenir les tagliatelles de courgette, les vermicelles de riz pendant 2 minutes en remuant tout le temps
Rajouter la crème de coco et le bacon, laissez encore 1/2 minutes
Rajouter l'emmental ou parmesan
Manger chaud !