Carbo courgette

✔️Low Fodmap ✔️Sans lactose ✔️Sans gluten

Ingrédients pour 1 bol

• 50 gr de vermicelles de riz

• 60 gr de courgette ( une petite )

• 50 gr de lait de coco ou autre lait végétal ( ou crème d'avoine / amande/coco )

• 3 tranches de bacon

• 1 poignée d'emmental ou parmesan (option) selon tolérance

• 1 CàS d'huile d'olive

option en plus: le jaune d'œuf à la fin pour plus de protéine

En cuisine :

1. Éplucher la courgette et à l'aide d'un économe, faire des tagliatelles de courgette ( s'arrêter avant les pépins )

2. Les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 8/10 mn

3. Faire cuire les vermicelles de riz comme indiqué sur le paquet

4. Dans une poêle, sans matière grasse, cuire le bacon coupé en morceaux

5. Dans une poêle, chauffer l'huile et à feu vif, faire revenir les tagliatelles de courgette, les vermicelles de riz pendant 2 minutes en remuant tout le temps

6. Rajouter la crème de coco et le bacon, laissez encore 1/2 minutes

7. Rajouter l'emmental ou parmesan

8. Manger chaud !