Cake courgette jambon emmental

✔️Low Fodmap ✔️Sans lactose* ✔️Sans gluten

INGRÉDIENTS : 1 CAKE / 10 PARTS

• 200 gr de farine de riz

• 100 gr de gruyère * ( très faible en lactose donc lowfodmap )

• 4 tranches de jambon ( 140 gr )

• 2 belles courgettes

• 4 œufs

• 1 verre de lait

• 1/2 verre d'huile neutre type colza

• 1 sachet de levure sans gluten

• sel et poivre

EN CUISINE

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Nettoyez et râpez les courgettes avec la peau puis les faire revenir quelques minutes dans une poêle huilée. ( bien les essorer à la fin pour enlever un maximum d'eau )

3. Coupez le jambon en petits morceaux.

4. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis les œufs ainsi que le lait. Mélangez bien puis ajoutez-y l'huile, le jambon, le gruyère et les courgettes. Salez et poivrez l'appareil.

5. Enfournez environ 40 min selon votre four !

avec une salade verte ou en apéro

300 calories pour une part

Coupez le cake en 10 parts :)