CAKE COURGETTE JAMBON EMMENTAL

✔️Low Fodmap ✔️Sans lactose* ✔️Sans gluten

INGRÉDIENTS : 1 CAKE / 10 PARTS


  • 200 gr de farine de riz

  • 100 gr de gruyère * ( très faible en lactose donc lowfodmap )

  • 4 tranches de jambon ( 140 gr )

  • 2 belles courgettes

  • 4 oeufs

  • 1 verre de lait

  • 1/2 verre d'huile neutre type colza

  • 1 sachet de levure

  • sel et poivre


EN CUISINE

  1. Préchauffez votre four à 180°C.

  2. Nettoyez et râpées les courgettes avec la peau puis les faire revenir quelques minutes dans une poêle huilée. ( bien les essorer à la fin pour enlever un maximum d'eau )

  3. Coupez le jambon en petits morceaux.

  4. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis les œufs ainsi que le lait. Mélangez bien puis ajoutez-y l'huile, le jambon, le gruyère et les courgettes. Salez et poivrez l'appareil.

  5. Enfournez environ 40 min selon votre four !


avec une salade verte ou en apéro

300 calories pour une part

Coupez le cake en 10 parts :)


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