Cake banane - pomme

✔️Sans gluten ✔️Sans lactose ✔️Low fodmap*



INGRÉDIENTS :


  • 110 gr de farine de riz

  • 100 gr de maizena

  • 2 oeufs

  • 3 bananes ( petites )

  • 1 pomme

  • 50 gr d'huile ( neutre )

  • 50 gr de sirop d'érable

  • 1 sachet de levure sans gluten

  • 1 CàC de cannelle

  • 1 pincée de muscade

  • 1/2 CàC d'extrait de vanille


EN CUISINE :


  1. Dans une casserole, faire cuire la pomme, épluchée, lavée, coupée en morceau avec un fond d'eau pour en faire de la compote

  2. Préchauffer le four à 180°

  3. Dans un saladier, écraser 2 bananes ( la 3ème c'est pour le dessus ), rajouter la compote de pomme, les oeufs, l'huile, le sirop, la vanille. Bien mélanger.

  4. Rajouter ensuite les farines, la levure, la cannelle, la muscade.

  5. Couper la dernière banane en deux et la mettre à la fin sur la préparation dans le moule.

  6. Mettre du papier de cuisson dans un moule ou graisser les bords et enfourner environ 35 à 40 min ( selon votre four )


Couper en 12 parts !

Environ 150 calories la part


*TIPS FODMAP :

La pomme est un aliment high fodmap, mais comme le but n'est pas de tout supprimer, une pomme cuite coupée en 12 ne devrait pas vous faire de mal.

Si vous êtes en revanche dans la phase 1 de la méthode LOW FODMAP, remplacer la pomme par une autre banane.

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