Cake banane chocolat

Mis à jour : févr. 17

️✔️Sans gluten ✔️Sans lactose ✔️Low fodmap (1 ou 2 parts)


Ingrédients :

  • 4 bananes

  • 150 gr de farine sans gluten (j ai utilisé 100 gr de farine de manioc pour tester mais je ne suis pas certaine du 100% low fodmap + 50 gr de maïzena)

  • 3 œufs

  • 70 gr d'huile neutre

  • 100 gr de chocolat noir 70% pâtissier

  • 50 gr de sucre brun (option, moi je n'en n'ai pas mis)

  • un peu d'extrait de vanille

  • 1 CàC de bicarbonate de soude

  • 1/2 sachet de levure sans gluten

En cuisine :

1) Ecraser les bananes et rajouter les œufs

2) Ajouter l'huile, (sucre), puis la farine, la levure , le bicarbonate et la vanille

3) Faire fondre le chocolat au bain-marie ou micro-onde (3x30 sec sans eau)

4) Séparer la pâte en deux portions et mélanger le chocolat dans une des portions

5) Verser une couche de pâte chocolat, puis de l'autre etc... dans un moule à cake huilé

6) Laisser cuire environ 30 mn à four th 6 (180°)

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