Blinis
Mis à jour : févr. 17
✔️Sans gluten ✔️Sans lactose ✔️Low fodmap

Pour 20 à 25 Blinis
Ingrédients :
90 gr de farine de riz
40 gr de farine de sarrasin
1 œuf
15 cl de lait végétal
1/2 sachet de levure sans gluten
sel
En cuisine :
1) Mélanger les farines, la levure, le sel
2) Séparer le jaune du blanc et incorporer uniquement le jaune à la préparation
3) Rajouter le lait et bien mélanger
4) Battre le blanc en neige et l'ajouter délicatement à la préparation
5) Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et à l'aide d'une cuillère à soupe former vos blinis. Cuire quelques secondes de chaque côté
6) Reproduire jusqu'à épuisement de la pâte
A conserver au frai quelques jours maximum
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