Blinis

✔️Sans gluten ✔️Sans lactose ✔️Low fodmap

Pour 20 à 25 Blinis

Ingrédients :

• 90 gr de farine de riz

• 40 gr de farine de sarrasin

• 1 œuf

• 15 cl de lait végétal

• 1/2 sachet de levure sans gluten

• sel

En cuisine :

• 1) Mélanger les farines, la levure, le sel

• 2) Séparer le jaune du blanc et incorporer uniquement le jaune à la préparation

• 3) Rajouter le lait et bien mélanger

• 4) Battre le blanc en neige et l'ajouter délicatement à la préparation

• 5) Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile et à l'aide d'une cuillère à soupe former vos blinis. Cuire quelques secondes de chaque côté

• 6) Reproduire jusqu'à épuisement de la pâte

A conserver au frai quelques jours maximum