Biscuits secs
Mis à jour : févr. 17
✔️Sans gluten ✔️Sans lactose ✔️Low fodmap

Entre 15 et 20 biscuits selon votre emporte pièce !
Ingrédients :
100 gr de farine de riz + 2 CàS supplémentaires si besoin
50 gr de poudre d'amande
50 ml d'huile neutre ou huile de coco fondue
20 gr de sucre de canne non raffiné
25 gr de sirop d'érable
1 œuf
extrait de vanille
1 CàC de cannelle
1/2 CàC de gingembre
1/2 CàC de muscade
En cuisine :
1) Mélanger les aliments humides (huile, œuf, sirop d'érable) et rajouter ensuite tous les ingrédients secs (la farine + les 2 CàS si besoin) si vous utilisez une autre farine, 100 gr sera peut-être suffisant, au pire vous pouvez en rajouter comme je l'ai fait à la fin
2) Faire une boule de pâte avec vos mains, laisser reposer 10 mn. Préchauffer votre four à 180°
3) Sur un plan de travail fariné, confectionner les biscuits soit avec un emporte pièce soit avec vos doigts en donnant la forme que vous voulez. Mettre du papier cuisson sur une place et poser les biscuits dessus. Ne pas hésiter à remettre de la farine sur le plan de travail pour que la pâte ne colle pas à chaque fois.
4) Enfourner environ 15 mn selon le four
5) Conserver dans une boîte à biscuits