Biscuits secs

Mis à jour : févr. 17

✔️Sans gluten ✔️Sans lactose ✔️Low fodmap

Entre 15 et 20 biscuits selon votre emporte pièce !

Ingrédients :

  • 100 gr de farine de riz + 2 CàS supplémentaires si besoin

  • 50 gr de poudre d'amande

  • 50 ml d'huile neutre ou huile de coco fondue

  • 20 gr de sucre de canne non raffiné

  • 25 gr de sirop d'érable

  • 1 œuf

  • extrait de vanille

  • 1 CàC de cannelle

  • 1/2 CàC de gingembre

  • 1/2 CàC de muscade


En cuisine :

  • 1) Mélanger les aliments humides (huile, œuf, sirop d'érable) et rajouter ensuite tous les ingrédients secs (la farine + les 2 CàS si besoin) si vous utilisez une autre farine, 100 gr sera peut-être suffisant, au pire vous pouvez en rajouter comme je l'ai fait à la fin

  • 2) Faire une boule de pâte avec vos mains, laisser reposer 10 mn. Préchauffer votre four à 180°

  • 3) Sur un plan de travail fariné, confectionner les biscuits soit avec un emporte pièce soit avec vos doigts en donnant la forme que vous voulez. Mettre du papier cuisson sur une place et poser les biscuits dessus. Ne pas hésiter à remettre de la farine sur le plan de travail pour que la pâte ne colle pas à chaque fois.

  • 4) Enfourner environ 15 mn selon le four

  • 5) Conserver dans une boîte à biscuits

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