Banana bread végan

✔️Low Fodmap ✔️Sans lactose ✔️Sans gluten ✔️Vegan

Ingrédients pour 10/12 parts

• 50 gr de farine de coco

• 4 bananes (dont 1 pour la déco)

• 100 gr de farine de sarrasin (ou d'avoine)

• 50 gr de farine de riz

• 40 ml de sirop d'érable

• 150 ml de lait d'amande sans sucre ajouté

• 60 gr de beurre de cacahuète

• 2 CàC de levure

• de la cannelle

• extrait de vanille

• 2 carrés de chocolat noir 85% ( option )

En cuisine :

1. Préchauffez le four 180°

2. Dans un saladier, écrasez les 3 bananes avec une fourchette, rajoutez le sirop d'érable, le lait, la vanille et le beurre de cacahuète ( le faire fondre 1 min au micro-onde si il est solide), bien mélanger le tout.

3. Dans un autre saladier, mélangez les farines, la levure, la cannelle

4. Mélangez les deux préparations ensemble.

5. Cassez les carrés de chocolat à l'aide d'un couteau en petits morceaux et rajoutez les à la préparation.

6. Beurrez un moule avec de l'huile de coco

7. Enfournez environ 40 min selon le four !