Bananabread aux fruits rouges et collagène

Dernière mise à jour : févr. 17

✔️Sans gluten ✔️Sans lactose ✔️Low fodmap

INGRÉDIENTS:


  • 250 gr de farine ( j'ai mis 60 gr de collagène en poudre fruits rouges de la marque Colpropure + 40 gr de farine d'amande + 150 gr de farine de riz )

  • 2 grosses bananes

  • 100 gr d'huile neutre ( ou beurre fondu GHEE )

  • 50 gr de sucre de coco

  • 2 œufs

  • 80 gr de yaourt végétal neutre ( Alpro pour moi )

  • un peu d'extrait de vanille

  • 1 grosse poignée de noix de pécan

  • 1/2 CàC de bicarbonate de soude

  • de la cannelle


EN CUISINE

  1. Préchauffer le four à 180°

  2. Écraser les bananes dans un grand saladier

  3. Rajouter tous les éléments humides

  4. Puis rajouter tous les éléments secs

  5. Mettre au four min 45 min ( en fonction de votre four )


Environ 250 calories / part

Faire 12 parts pour la semaine

vous pouvez congeler la moitié pour le conserver


Je le mange avec 1 CàC de beurre de cacahuète et des myrtilles écrasées :)

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